¿Qué son las verduras?

¿Qué son las verduras?

Las verduras son las partes comestibles de las plantas cuyas hojas son de color verde. El vocablo verdura es de uso popular y no pertenece a ninguna división botánica o científica del reino vegetal.

Se pueden clasificar las diferentes verduras por la parte de la planta dedicada a la alimentación humana. Así, las verduras normalmente proceden de:

Semillas: guisante, haba, judía verde
Raíces: nabo, rábano, zanahoria, yuca
Tubérculos: patata (papa), camote (batata), ñame.
Bulbos: ajo, cebolla, colirrábano, hinojo
Tallos: puerro, espárrago
Brotes: alfalfa
Hojas: acedera, acelga, apio, borraja, cardo, col, escarola, espinaca, lechuga
Frutos: berenjena, calabacín, calabaza,pepino, pimiento,tomate
Flores: alcachofa (alcaucil), brócoli, coliflor

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¿Por qué crece tan rápido el bambú?

Respuesta

Planta originaria de la India, de caña articulada muy ligera y resistente, el bambú tiene la propiedad de desarrollarse a una velocidad pasmosa. Ciertas especies de este vegetal, como la Phyllostachys bambousoïdes, pueden crecer hasta un metro en sólo 24 horas.

Antiguamente, los agricultores orientales creían que los bambúes crecían rápidamente debido a que la planta posee propiedades mágicas. Hoy, los científicos han dado con el mecanismo fisiológico que permite al bambú desarrollarse de forma veloz. La plántula –planta joven– germina con la forma que tendrá en edad adulta. El tallo, que aparece hueco, está segmentado por sus nódulos definitivos, las líneas negras trasversales que aparecen en la planta. Entre uno y otro nódulo, se apilan baterías de células vegetales que al crecer se hinchan y despliegan de forma rápida como si fueran los segmentos de una caña de pescar telescópica.

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¿Existen los hongos carnívoros?

Respuesta

Entre los hongos más evolucionados destaca un grupo de unas cincuentena de especies carnívoras que se han especializado en la captura de pequeñas presas, como protistas –organismos unicelulares–, insectos y nematodos, unos gusanos diminutos. Para ello, han desarrollado una serie de mecanismos. Algunos hongos, por ejemplo, inmovilizan a las presas mediante la secreción de sustancias pegajosas sobre sus hifas, los filamentos que constituyen la parte vegetativa del vegetal. Otros, los carnívoros más especializados, producen con sus hifas unos lazos que, al ser rozados en su parte interior, se hinchan y estrangulan a la víctima.

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